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郑州新东方望湘园炉灶班之梁炬辉

发布时间:2019-10-09 17:24:41

我叫梁炬辉,来自郑州新东方金牌大厨专业十班。临近毕业,我参加了校企合作定向班“望湘园第一期炉灶培养班”,成为原微集团的一位预备炉灶员。我来自湖北襄阳,今年20岁,平常喜欢读书和打篮球,我的座右铭是“坚持不懈,直到成功。”

期盼已久的炉灶班第一节课开始了,一张张陌生的面孔,很快都已熟悉,并且大家相处得也很愉快。这都得力于我们的彭老师和张老师,他们要求我们3天内每个人都能互相认识,连他们也不例外,结果我们都做到了,这让我自己都感到很意外。

24号下午,我们在篮球场上军训,老师让我们玩一个“群龙取水”的游戏。每3个人为一小组,每个人都被要求单脚着地,后面的人需要拎着前面人的脚,我们有的队顺利取到了水,有的队由于合作不默契没有取到。这个游戏是一个非常简单的游戏,但是它又不仅仅那么简单,做完之后我们感觉到:游戏在这里只是一个代名词,它可以是任务、事业、战争,成功的前提同样需要参与者的合作、宽容、齐心协力。万事万物都有相通性,养成一个好习惯的方法可以用来养成第二个、第三个……久而久之,你就是一个优秀的人。

28号上午,老师在教室里播放了一段名为《无愧于心做餐饮》的视频,看完之后,让身为预备炉灶学员的我感到无比幸运能够进入这样一个优秀的企业工作。视频中,播放瞭望湘园门店对原料的要求严格,卫生安全的监控,加上员工的自律和团结,最终以完美的品质回馈给顾客。望湘园门店里面有着迎宾的微笑,切配的用心,炉灶的努力,店长的负责,从而实现了每个人的价值,得以使一个门店顺利营运,这也完美地诠释了原微集团“小即是大,慢即是快”的含义。

四天过去了,我有很多改变,觉得自己的面貌焕然一新,心中充满了斗志与自信。在这个班的每一天都会让我感到无比充实,并且不断地坚定心中慢慢发芽生长的种子。

乐嘉在《本色》一书中曾说过:“一件事若没有成功就说明你的欲望不够强烈。”做一件事情必须先要有想法,然而,若是只有简单的想法,而没有强烈的欲望,也难以付诸于实践。

对于我来说,来到炉灶培养班,从想法产生了欲望,然后付诸了实践。三个月的时间学习、训练、考核。要想有结果就得有欲望,三个月后成为一名合格且优秀的炉灶。我明白现在自己的能力还远远不能够胜任,现在只有在海绵里挤时间,用心去练习,谦虚好问向别人请教来达到这个目标。

我们都知道人生需要规划,学习需要规划,职业同样也需要规划,这样才能实现我们的目标。在望湘园半年后,我希望我自己成为一名合格、受人欢迎的炉灶师傅。话好说,事难做,唯有把梦想种在心上,时刻不忘初衷,坚定学习方向才有可能成功。

职业生涯就好像一场马拉松比赛,我们往往会觉得目标太大,造成心理障碍,而不能突破自己的极限,《永不放弃》电影片段中布洛克开始认为自己玩死亡游戏不能超过50码。结果教练让他蒙上眼睛,拼上全力,并给予他很多鼓舞,他最终打破了极限,跑过了110码。

我们奔跑在路上,不要去想着终点在哪里,低下头看着脚下的路,拼尽全力,最终你也会像布洛克一样到达的不是终点而是极限。

谢谢大家,我的报告完毕!我叫梁炬辉来自郑州新东方烹饪学校望湘园炉灶班。

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