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肉炒豆腐家常做法大全教你做出老人小孩适宜

发布时间:2020-02-15 07:13:22
肉炒豆腐家常做法大全教你做出老人小孩适宜的菜色

豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,豆腐是补益清热养生食品,补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

豆腐炒肉的做法

主料:毛豆腐250g、柿子椒50g、食盐适量、酱油适量、调和油适量。

1.豆腐洗净切成小块

2.猪肉洗净切薄片,用酱油腌制一下

3.将葱,青椒切碎

4.锅烧热,放少许油,放入肉片翻炒,翻炒变色,放入青椒碎

5.放入豆腐翻炒

6.翻炒均匀,放入盐

7.翻炒几下,这样就完成一道美味的菜。

食材明细

豆腐500克、猪肉50克、姜10克、葱10克、豆瓣酱10克、酱油10克、蚝油5克、花生油20克

做法:1 腐切1.5厘米见方的小块。猪肉切成小粒。葱姜切末。

2 热锅下油,放入姜末炝锅,再放入猪肉翻炒至出油。

3 下入豆腐翻炒,稍微煎一下。

4 煎至豆腐表面刚变黄时,加酱油,豆瓣酱,蚝油翻炒均匀。

5 盖盖焖1分钟。最后撒葱花翻炒几下出锅即可。

食材:豆腐、肉末、葱、盐、红辣椒、姜、淀粉、鸡精、老抽 、

方法:

1 做肉末炒豆腐主要食材;将豆腐切成小块待用;把葱切成葱花,姜切成丝,蒜切成末备用;锅中烧水,把豆腐焯一下,水烧开后2分钟就行了;

2 锅内放底油,放入肉末翻炒;

3 肉末变色后,放葱姜蒜翻炒;再放入十三香和老抽炒匀;放黑色豆瓣酱炒均匀;将焯好的豆腐放入翻炒均匀;放入盐和葱花,翻炒均匀;根据个人口味加入适量鸡精或味精,

标签:肉炒豆腐家常做法
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